|
|
Groentesticks Met Pinda-kokosdip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 stukken komkommer van ca. 10 cm lang
10 worteltjes
2 stukken rettich van ca. 10 cm lang
2 eet gemalen kokos
3 eetl gezouten pinda′s
1 theel bruine basterdsuiker
(zout)
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de komkommerstukken in de lengte. Schraap met een theelepeltje de zaadjes eruit. Snijd de komkommerhelften in reepjes van ca. 1 cm breed.
Schil de worteltjes en de rettich met de dunschiller, was ze en snijd ze ook in reepjes van 1 cm breed. Zet de groentesticks in kleine glazen.
Verwarm een koekenpan, strooi de kokos erin en laat die al roerend op een niet al te hoog vuur heel lichtbruin worden. Schud dit in een bakje.
Strooi de pinda′s op een plank en ga er met deegroller net zo lang overheen tot het kruimels zijn of maal ze in de keukenmachine. Roer ze door de kokos. Roer nu ook de basterdsuiker en eventueel wat zout erdoor. Schenk de olie in een bakje.
|
|
|